Por Terry Walker | Val d'Isère: la experiencia de montaña refinada
El panorama del après-ski está madurando. Los lugares icónicos que definieron una era aún prosperan: establecimientos como La Folie Douce siempre tendrán un estatus legendario para un grupo demográfico determinado que busca bailes de mesa de alto octanaje con infusión de euro-pop. Sin embargo, el debate moderno sobre el après-ski revela un cambio profundo. El esquiador exigente (familias sofisticadas, parejas y grupos de alto patrimonio) busca un ambiente más amplio y refinado. Ya no se trata sólo de la música más alta; se trata de una atmósfera nocturna más rica y variada que prioriza una comida de calidad, un ambiente exquisito y una conexión genuina.
Val d'Isère se ha adaptado sin esfuerzo a esta demanda, modernizando sus valores para atender a un espectro más amplio de clientes exigentes. Después de un emocionante día de guía técnica fuera de pista, la recompensa ya no es un pub abarrotado y con suelo pegajoso, sino una elegante transición hacia la noche. Disfrutar de una bebida con su instructor de esquí para informarle sobre las líneas del día se ha convertido en un ritual elevado y, posiblemente, ningún lugar del mundo ofrece esta experiencia mejor que Val d'Isère.
Considere Le Bar du Blizzard dentro del Hôtel Le Blizzard. Con su icónico barman, David, su chimenea crepitante y sus elegantes sillones alpinos, es el lugar por excelencia para disfrutar de un cóctel acogedor y sofisticado. Para una verdadera experiencia a gran altitud, Le 1954 Bar en el hotel K2 Chogori, llamado así en homenaje al año de la primera cumbre exitosa del K2, ofrece una atmósfera impecablemente refinada, completa con licores excepcionales, champán y té de la tarde.
Si su paladar se inclina por la mixología creativa combinada con la cocina alpina "bistronómica", Poya ofrece un entorno elegante y vibrante en el corazón del pueblo (famoso por su ubicación en el lugar donde alguna vez trabajó 'Popeye' de la película de culto Les Bronzés font du ski). Mientras tanto, para el enófilo, La Cave d'Antoine ofrece un santuario íntimo y agradable. Aquí, el apasionado propietario selecciona una selección excepcional de excelentes vinos desde Borgoña hasta Saboya, perfectamente combinados con quesos y embutidos artesanales.
Esta es la nueva era del après-ski. Es adulto, es elegante y reconoce que el máximo lujo no es sólo el esquí en sí, sino la exquisita selección de las horas siguientes.